为明确不同时间催花处理对‘台农17号’菠萝果实的产量、品质及关键内源激素的影响，通过大田试验分别于2022年8月及9月中旬进行不同时间催花处理（2.0%电石溶液间隔1 d于夜间灌心3～5 s），统计催花后菠萝的正常果率、植株干物质、产量品质及内源激素含量等差异。结果表明：9月中旬催花处理菠萝果实成熟时长约比8月中旬催花处理的长30 d；其无冠、多冠等畸形果占比相较8月中旬催花少31.33%;9月中旬催花处理干物质积累量、产量、糖酸比及可溶性蛋白含量分别比8月中旬催花处理提升了6.63%、25.75%、23.73%、50.36%，可滴定酸显著降低了14.71%；不同果型果实的糖组分差异不大，均以蔗糖积累为主；不同时间催花处理对正常果、无冠果实的内源激素都有显著性影响，相较8月中旬催花处理，9月中旬催花处理显著降低了无冠果的赤霉素、脱落酸、反式玉米素含量，分别降低了23.81%、41.67%、17.54%，无冠果茉莉酸含量显著提高了120.93%；显著降低了正常果脱落酸、水杨酸含量，分别降低了18.18%、54.81%，正常果反式玉米素含量显著提高了27.91%。综合分析认为，9月中旬催花的‘台农17号’菠萝果实品质和产量更好。