丙二醛对豆粕蛋白质氧化的影响及茶多酚的缓解作用

丙二醛对豆粕蛋白质氧化的影响及茶多酚的缓解作用

J Nanjing Agric Univ ›› 2023, Vol. 46 ›› Issue (02) : 324-332.

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S816.4

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