热水复合茶多酚处理对鲜切莴笋的褐变抑制效果

罗玉琴, 马丽茹, 张巧玲, 左如海, 乐治平

南昌大学学报（工科版） . 2025, (01): 70 -78 . DOI: 10.13764/j.cnki.ncdg.20250307.001