日本囊对虾具有潜沙习性，为了研究不同底质对日本囊对虾生长和生理的影响情况，设置对照组和泥沙组、甘蔗渣组、人工新型底质组3个试验组进行试验。结果显示，不同底质对日本囊对虾生长影响显著，泥沙组的存活率、增质量率、特定生长率显著高于其他各组；人工新型底质组与甘蔗渣组之间无显著性差异。肝胰腺酶活性测定结果表明：不同底质环境对日本囊对虾肝胰腺消化酶和免疫相关酶活性影响显著。各底质环境组日本囊对虾肝胰腺脂肪酶活性无显著性差异；泥沙组的胰蛋白酶、溶菌酶和过氧化氢酶的活性最高；人工新型底质组的α-淀粉酶的活性最高；甘蔗渣组的酸性磷酸酶的活性最高，且显著高于人工新型底质组的活性；甘蔗渣组的碱性磷酸酶活性最高，且显著高于对照组的活性。综上所述，泥沙底质适宜日本囊对虾的工厂化养殖，在考虑人工成本以及可循环利用的情况下，甘蔗渣与人工新型底质是可以替换泥沙底质的材料。