目的 优化阳和汤中挥发性成分桂皮醛的包合工艺。方法 基于单因素考察，以包合率、包合物得率为评价指标，比较不同的芳香挥发性药物(芳香水)与羟丙基-β-环糊精用量比例、包合方法、包合材料、包合时间，选取最佳包合工艺。结果 最佳条件为芳香水与羟丙基-β-环糊精比例为10:1，转速为240 r/min，球磨1 h，然后置于40 ℃烘箱中干燥，包合率为84.04%,包合物得率为95.95%。结论 建立的阳和汤挥发性成分包合工艺合理可行，可得到稳定包合物，使颗粒剂中桂皮醛含量与基准样品基本保持一致。