胃蛋白酶水解藏鸡蛋卵白蛋白制备酶解多肽的工艺优化

次顿, 池福敏, 罗章, 辜雪冬, 杨林

高原农业 . 2018, (01): 44 -49 . DOI: 10.19707/j.cnki.jpa.2018.01.007