本研究旨在优化超声波辅助提取黄绿蜜环菌子实体多糖的最佳工艺条件。以黄绿蜜环菌多糖提取率为指标，利用单因素试验考察超声温度、超声时间、超声功率以及料液比对提取率的影响，在此基础上进行正交设计优化，并与传统热水浴浸提法的多糖提取率进行比较。结果显示，当超声温度为60℃，超声时间为40 min，超声功率为195 W，料液比为1:20 g/mL的条件下，黄绿蜜环菌多糖提取率为7.93%。研究表明，与传统热水浴浸提法相比，超声波辅助提取法显著减少了多糖的提取时间，并且有效地提高了多糖提取率。