<正>面对同样的食物线索，不同的人可表现出不同程度的反应，有人不为所动，有人却必食之而后快。前者的食物线索反应强度低，后者的强度高。食物线索反应强度是个体对食物线索的敏感程度，可影响进食行为。一些恒定因素（如遗传因素）影响食物线索反应强度^[1]。食物线索激活大脑奖赏系统，尤其是中脑边缘多巴胺系统，这一系统因遗传背景而不同。在看到如美食图片的食物线索时，强反应个体大脑的奖赏系统往往有更强的“吃”的冲动。