不同混合比例和乳酸菌添加对全株玉米和大豆混合青贮品质及有氧稳定性的影响

匡宗洋, 穆麟, 魏岚, 郭阳, 胥贵, 陈瑶, 石雪云, 魏仲珊, 张志飞

草业学报 ›› 2025, Vol. 34 ›› Issue (06) : 227-238.

不同混合比例和乳酸菌添加对全株玉米和大豆混合青贮品质及有氧稳定性的影响

  • 匡宗洋, 穆麟, 魏岚, 郭阳, 胥贵, 陈瑶, 石雪云, 魏仲珊, 张志飞
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摘要

本试验基于南方玉米和大豆带状间作栽培模式,旨在探究不同混合比例和乳酸菌添加对玉米和大豆混合青贮品质及有氧稳定性的影响。将全株玉米和大豆分别刈割,粉碎后按比例进行添加剂混合青贮,设计双因素完全随机试验,因素A为玉米与大豆质量混合比例,分别为1∶0(A1)、2∶1(A2)、1∶1(A3)、1∶2(A4)和0∶1(A5);因素B为乳酸菌添加类型,分别为:布氏乳杆菌(LB)、植物乳杆菌(LP)、不添加乳酸菌(L0)。发酵60 d后分析营养品质、发酵品质和有氧稳定性。结果表明:不同混合比例和乳酸菌添加对玉米-大豆混合青贮的粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤木质素(ADL)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)含量、p H值、乳酸(LA)、乙酸(AA)、丙酸(PA)含量、氨态氮/总氮(NH3-N/TN)及有氧稳定时长均有极显著的交互作用(P<0.01)。A2和A3混合处理组的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维(ADF)及乳酸含量显著优于其他3个混合处理组(P<0.05)。与L0组相比,LP组中除A4混合处理组外,其他混合处理组的乳酸含量显著增加(P<0.05),粗灰分含量显著降低(P<0.05),除A5混合处理组外,其他混合处理组的p H值显著降低(P<0.05);LB组中所有混合处理组的酸性洗涤木质素显著降低(P<0.05),A1、A2和A3混合处理组的乙酸含量显著增加(P<0.05),同时有氧稳定时长增加。将各混合青贮处理组的11项核心指标进行灰色关联分析表明,所有处理组中加权关联度排名前三的为:A2LP、A3LB和A1LP,青贮效果好。综上,建议南方地区全株玉米-大豆混合青贮中,全株大豆质量占比应小于等于全株玉米质量占比,并添加植物乳杆菌(LP)提高青贮发酵品质。

关键词

混合青贮 / 全株玉米 / 全株大豆 / 混合比例 / 乳酸菌

中图分类号

S816.53

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匡宗洋, 穆麟, 魏岚, 郭阳, 胥贵, 陈瑶, 石雪云, 魏仲珊, 张志飞. 不同混合比例和乳酸菌添加对全株玉米和大豆混合青贮品质及有氧稳定性的影响. 草业学报. 2025, 34(06): 227-238

基金

湖南省中央引导地方科技发展资金项目(2024ZYQ085)资助

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