【目的】花的开放过程伴随着各种花器官，特别是花瓣的协调运动，然而花瓣运动和花朵开放的机制尚不清楚。本研究通过对百合和花韭花朵开放的物理过程和表皮细胞解剖观察，探讨两者花瓣开放运动机理与解剖结构的异同。【方法】以东方百合“西伯利亚”和花韭“玫红”为试验材料，结合解剖学和生理学方法，测量不同开放时期的花瓣长度，统计细胞数量，并观察细胞的形态变化，分析影响花朵开放的影响因素。【结果】百合花朵开放过程分为5个时期（S1～S5）,S1—S5期花瓣长度逐渐增长且细胞形态发生明显变化。S1—S2期细胞数量明显增长且内表皮细胞数量增长显著大于外表皮，但S2—S5期细胞数量增长不明显。花韭花朵开放过程分为3个过程（T1～T3）,T1—T3期花瓣长度和细胞形态均无明显变化，在T1和T3时期，内表皮细胞数量大于外表皮细胞数量，但T2期则相反。【结论】百合内外表皮细胞数量在S2期存在明显差异，促使百合花瓣突然绽放，S3、S4和S5 3个时期内外表皮细胞数量差异较小，可能是由于细胞的膨胀生长导致花瓣进一步开放，直到花朵枯萎凋谢；花韭在T2时期外表皮细胞数量明显大于内表皮，在T3时期内表皮细胞数量明显大于外表皮，推测花瓣两侧细胞数量不对称增长是导致花韭在T2期花朵开放T3期闭合的原因。